Сообщество Потребитель посоветовало следующее:  курсы при Ассоциации Поваров Узбекистана, "Бизнес и кадры" недалеко от станции имени Максима Горького,  Cookbook workshop.
Если по тортам и кондитерским изделиям, то Дамира Сайфутдиярова(сертифицированный тренер) и еще несколько частников, которые берутся за обучение.